【概要】

全国の高校生を対象とした料理コンテスト
「とかちマルシェ料理甲子園2019」を9月1日(日)にとかちプラザにて開催しました。 本大会は、十勝産食材を使用したレシピの開発による十勝産食材の魅力の掘り起こしと 発信を図る目的で開催しており、今年は全国41チームの申込みの中から、 一次審査を通過した18チームが調理審査に挑みました。 第4回目の開催となった今年は、北海道清水高等学校が考案・調理した 「枝豆ビシソワーズ~鮭おにぎりとともに~」が優勝に輝きました。 どの出場校が考案したレシピも地域性や十勝産食材の特長が活かされており、 高校生ならではの柔軟な発想と活気に溢れたコンテストとなりました。 審査員からはレシピをより良くするアイデアや考え方についてアドバイスがあったほか、 大会終了後には出場者を対象とした調理のデモンストレーションも行われ、 ゲスト審査員のお二人が考案した料理も披露されました。 今大会の入賞レシピとゲスト審査員が考案したレシピは一般公開しますので、 ぜひご家庭でもチャレンジしてください。

【大会結果】

 優    勝:北海道清水高等学校(豆っ子)
        料理名「枝豆ビシソワーズ~鮭おにぎりとともに~」

 準  優  勝:北海道文教大学明清高等学校(愉快)
        料理名「十勝に浮かぶオムそば島」

 奨  励  賞:北海道広尾高等学校(チームパトリックボブ)
        料理名「十勝の魅力入れてみパスタ~チーズカップに乗せて~」

 審査員特別賞:北海道文教大学明清高等学校(South Sisters)
        料理名「トカプチオムレット」

        福知山淑徳高等学校(ミーン)
        料理名「ミーンのおいしいレストラン」

【入賞レシピ】



 ・優勝
  チーム名 北海道清水高等学校 豆っ子
  料理名  「枝豆ビシソワーズ~鮭おにぎりとともに~」


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 ・準優勝
  チーム名 北海道文教大学明清高等学校(愉快)
  料理名  「十勝に浮かぶオムそば島」


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 ・奨励賞
  チーム名 北海道広尾高等学校(チームパトリックボブ)
  料理名  「十勝の魅力入れてみパスタ~チーズカップに乗せて~」


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 ・審査員特別賞
  チーム名 北海道文教大学明清高等学校(South Sisters)
  料理名  「トカプチオムレット」


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 ・審査員特別賞
  チーム名 福知山淑徳高等学校(ミーン)
  料理名  「ミーンのおいしいレストラン」


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【ゲスト審査員考案レシピ】

・料理研究家 きじまりゅうた
料理名  「ビーツソースの鹿肉サラダ」

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・料理研究家 ヤミー
料理名  「ハスカップビーフ」

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【記録写真】