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全国の高校生を対象とした料理コンテスト「とかちマルシェ料理甲子園2018」を9月2日(日)に帯広調理師専門学校で開催しました。
本大会は、十勝産食材を使用したレシピの開発による十勝産食材の魅力の掘り起こしと発信を図る目的で開催しており、一時審査を通過した20チームが調理審査に挑み熱戦を繰り広げました。
第3回目の開催となった今年は、3年連続出場している京都府の福知山淑徳高校が「栄養たっぷりハスカップだれのワンプレート豚丼」を考案・調理し、念願の優勝に輝きました。
その他出場校から提案された地域性や十勝産食材の特長を活かした新しい食べ方・調理方法も目を見張る素晴らしいものばかりで、高校生ならではの柔軟な発想と活気に溢れたコンテストとなりました。
また、ゲスト審査員である料理研究家のきじまりゅうたさんとヤミーさんによる調理のデモンストレーションも行い、お二人が考案した料理が披露されました。
入賞レシピとゲスト審査員が考案したレシピは一般公開しますので、下記よりダウンロードいただき、ぜひご家庭でもチャレンジしてください。

<大会結果>
優 勝 福知山淑徳高等学校 SMILY
準優勝 北海道広尾高等学校 ライフイズビューティフル
奨励賞 北海道広尾高等学校 チームオーシャンブルー
審査員特別賞 北海道文教大学明清高等学校 おいし子
北海道帯広緑陽高等学校 AAAチーム

<入賞レシピ>
・優勝
 チーム名 福知山淑徳高等学校 SMILY
 料理名 「栄養たっぷりハスカップだれのワンプレート豚丼」

 *レシピ

・準優勝
 チーム名 北海道広尾高等学校 ライフイズビューティフル
 料理名「カレイと十勝の彩あんかけごはん」

 *レシピ

・奨励賞
 チーム名 北海道広尾高等学校 チームオーシャンブルー
 料理名「栄養満点いかとろハピネス」

 *レシピ

・審査員特別賞
 チーム名 北海道文教大学明清高等学校 おいし子
 料理名 「夕紅葉~十勝の秋便り~」

 *レシピ

 チーム名 北海道帯広緑陽高等学校 AAAチーム
 料理名 「ディアップ’S」

 *レシピ

<ゲスト審査員考案レシピ>
・料理研究家 きじまりゅうた
 料理名 「とかち春巻き」

 ※写真はイメージです。
 *レシピ

・料理研究家 ヤミー
 料理名 「とかちマッシュとハスカップ入りミートパイ」

 *レシピ

<記録写真>